不是,它是重庆的。毛血旺是重庆有名的一道特色菜,起源于20世纪40年代的重庆磁器口,一户屠夫将每天卖剩的肉碎加猪血旺炖煮,从而发现这道美味。毛血旺以鸭血或猪血为主食材,配上火腿肠、牛肚、鱿鱼、黄豆芽、白菜、木耳、粉丝等其他食材加以制作。毛血旺极具川渝特色,色香味俱全,红油汤底色泽诱人,辣椒、花椒调味,麻辣鲜香。
不是,它是重庆的。毛血旺是重庆有名的一道特色菜,起源于20世纪40年代的重庆磁器口,一户屠夫将每天卖剩的肉碎加猪血旺炖煮,从而发现这道美味。毛血旺以鸭血或猪血为主食材,配上火腿肠、牛肚、鱿鱼、黄豆芽、白菜、木耳、粉丝等其他食材加以制作。毛血旺极具川渝特色,色香味俱全,红油汤底色泽诱人,辣椒、花椒调味,麻辣鲜香。
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