做面包加油和不加油的区别（不含反式脂肪酸的面包推荐）

1、口感上有区别。放油可以使面包更加香，就不容易粘锅，2、观感上有区别。加油可以起到让面包变的更软，烤出来色彩更焦黄，另一个是起到干湿平衡的作用。