南瓜面团可以发酵一夜能做包子吗(南瓜包子可以前一天晚上发面吗)

南瓜面团可以发酵一夜能做包子吗(南瓜包子可以前一天晚上发面吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 23:15:30

南瓜面团可以发酵一夜能做包子吗

不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。

南瓜馒头的做法:材料面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克

做法

1、酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵。

2、白糖80克加温水100克溶化。

3、面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水。再下白糖水搅拌。

4、再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉。

5、然后发酵1.5倍大。

6、拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡。

7、分成9到10份。

8、揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行)。

9、冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟即可。

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