南瓜面团可以发酵一夜能做包子吗（南瓜包子可以前一天晚上发面吗）

不可以，面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。

南瓜馒头的做法：材料面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克

做法

1、酵母倒入温水150克里融化，让酵母好发酵。

2、白糖80克加温水100克溶化。

3、面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。

4、再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。

5、然后发酵1.5倍大。

6、拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。

7、分成9到10份。

8、揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）。

9、冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟即可。