陕西糖豆做法(家常糖豆最简单的做法)

陕西糖豆做法(家常糖豆最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 12:31:56

陕西糖豆做法

 陕西糖豆是一道具有地方特色的美食,主要以黄豆为原料,通过油炸、拌糖等工艺制作而成。以下是陕西糖豆的做法:

食材准备:  

1. 黄豆:500 克  

2. 花生油:50 克  

3. 白砂糖:30 克

制作步骤:  

1. 泡豆:将黄豆提前泡开,泡至豆子变软,约为 4-6 小时。

2. 炸豆:将泡好的黄豆沥干水分,放入锅中,用中小火炸至黄豆表面变黄,炸熟捞出。

3. 准备糖浆:在锅中加入 50 克花生油,烧热后加入 30 克白砂糖,小火慢慢熬制,搅拌至糖浆变得黏稠。

4. 拌糖:将炸好的黄豆放入糖浆中,迅速搅拌均匀,使每颗黄豆都裹上一层糖浆。

5. 装盘:将裹糖的黄豆摊放在盘中,待冷却后即可食用。

陕西糖豆的做法仅供参考,具体操作时可根据个人口味和需求进行调整。在制作过程中,注意卫生,避免污染。享用时,请注意适量,以免过量食用对身体造成不适。

酱豆子

酱豆子,在陕西紫阳县较为流行,河南周口、山东聊城、菏泽一带的农村也有制作,每年黄豆收获的季节过后,有着勤劳和智慧的人们都会制作这种豆子。

中文名

酱豆子

材料

豆子

流行地

河南

口味

鲜香

快速

聊城做法

做法

将干黄豆去皮,砸碎成二分之一状或碎米状,用水略煮,晾半干,加上各种香料,比如大回,小回,八角等待,用竹编制的罗框,里面铺上稻草,稻草上门铺上一层八角树叶,然后倒入上半干的黄豆粒,上门再铺上八角树叶,加上稻草,一定要装的严实,然后将它放入灶屋(厨房)的楼上,离灶顶远一点,能受得到烟雾熏陶。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.