锅包肉炸肉时肉粘到一起什么原因（做锅包肉为什么下锅炸老是粘一起）

这是因为锅包肉表面裹了一层面粉，刚下锅的时候，锅包肉还没定型，肉和肉都会沾到一起，等炸一会，锅包肉定型了就可以分开了。