平菇的种植原料配方可以根据不同的种植环境和需求进行调整，通常包括以下原料：
1.废木屑或木片：平菇的主要营养来源是纤维素，废木屑或木片是较好的基质选择。
2.麦麸或玉米粉：这些原料富含碳水化合物和蛋白质，有利于平菇的生长和发酵。
3.石膏或石灰：可以提供平菇生长所需的钙元素，并调节基质的酸碱度。
4.水：加水适量湿润基质，也有利于平菇的生长。
一般的配方比例为木屑或木片占80-85%，麦麸或玉米粉占10-15%，石膏或石灰占2-5%，水则根据基质的湿度调整。具体配方可以根据自己所在地区的实际情况进行调整。
以下是一些平菇种植的原料配方，供参考：
棉籽壳98%，石灰2%，将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
稻草98%，石灰2%。将稻草铡成长5厘米左右，沉入1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
木屑89%，石灰1%，麦麸10%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
玉米芯粉90%，米糠9%，石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水量65%左右。
玉米芯或玉米秆。将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
花生壳、花生秆78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
甘蔗渣50%～69%，木屑30%～49%，石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水量65%左右。
豆秆粉33%，棉籽壳33%，木屑32%，碳酸钙1%，糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量、均匀为止。
