不能吃
因为辣椒有较高的水分含量，在储存过程中，如果遇到潮湿的气氛，就容易滋生霉菌，而霉菌生成的产物有毒素的可能
所以发霉的辣椒已经失去了可食用的能力
如果你非常想利用这些辣椒，可以将霉头去掉，但是不能保证霉菌毒素完全去除
为了健康起见，建议不要食用发霉的食物
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