腐竹吃起来不容易嚼烂怎么回事

腐竹吃起来不容易嚼烂的原因：

1、腐竹没有泡开，也煮不透。

2、腐竹加了药，如甲醛次硫酸氢钠。

3、腐竹加了工业明胶。煮豆浆时往豆浆里加一些用黄色粉末调制的液体。这种粉末名叫“碱性嫩黄口”，一般只能用于染布。此外，豆浆中还加入一种白色、块状的神秘“作料”。这叫“吊白块”，学名甲醛次硫酸氢钠，它一加热就很容易分解出剧毒致癌物。人们食用添加“吊白块”的食品，严重时甚至会致死。早在15年前，“吊白块”就已被国家严禁在食品加工中使用。另外是做腐竹的时候加入一种工业明胶，本是用做油漆等用的，但很多人把它用在了腐竹生产上。