醉虾醉蟹的正宗做法(苏州醉蟹醉虾的正宗做法)

醉虾醉蟹的正宗做法(苏州醉蟹醉虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 20:21:59

醉虾醉蟹的正宗做法

醉虾醉蟹的做法如下:

醉虾:

将虾买回后剪去大小脚,清洗干净。

锅里加水烧开,倒入虾煮熟后关火弄出来。

调料:花、生抽、花雕酒、香料煮开后小火继续煮10分钟左右,然后倒入花雕酒立刻关火,放凉备用。

把煮好的虾放在调好的料汁浸泡,放冰箱4~6小时就可以吃了。

醉蟹:

将螃蟹清洗干净。

锅里加水烧开,倒入螃蟹煮熟后关火弄出来。

料汁:黄酒、绍兴酒、姜汁、酱油、花雕酒、香料煮开后小火继续煮10分钟左右,然后倒入花、黄酒立刻关火,放凉备用。

把煮好的螃蟹放在调好的料汁浸泡,放冰箱4~6小时就可以吃了。

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