腌酸豆角，只加盐不行，需要加水，最好是大料水，酸豆角酸辣爽脆，七天就能吃。
这是因为腌酸豆角，只加盐，不加水，腌出来的酸豆角就只有咸味，为了让酸豆角更好吃，腌了一次的大料水不能扔，这种老汤水非常珍贵，可以重复使用，再次腌酸豆角的时候就可以将老汤水倒进去，这样腌出来的酸豆角会越来越好吃，越来越入味，腌制的时间也不用很长，七天就能吃了。
腌酸豆角，只加盐就错了！学会加大料水，酸豆角酸辣爽脆，七天就能吃
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