怎样把巨大的鱼头切成两半（鱼头怎么切成两半图解）

先切一条肚痕再把鱼肚破开，随后到鱼后面脊骨的地方，小心翼翼，尽量分成均匀两半。这样做的话可以把鱼头朝上，而且可以将鱼的形态保持完整

使用菜刀斜着在鱼头上切一个口，然后从这个口处将鱼头的皮劈开，再把鱼头的骨头割成两半即可。

使用这种方法可以让鱼头劈开后更加整齐美观，而且可以较好地节约鱼肉，不会让鱼肉硬生生地拎下来。

在劈开大花鲢鱼头之前，要先将鱼头洗净，并且清除掉鱼鳃，这样做可以避免在切的时候滑手。

同时，选择一把锋利的菜刀也非常重要，这样可以让整个操作过程更加轻松，能够更好地掌控劈开的力道。