要想煮面条不坨不烂，首先不能将面条煮的时间过长。例如煮挂面一般为3--4分钟，煮鲜面条大约2--3分钟，期间查看面条里面刚好没有白心就熟了。
再就是煮面条时水里面加一点盐和食用油，这加盐可以使面条劲道，加油可以防止面条粘连，做到以上几点煮出来的面条不坨不烂
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