世界上最大的咖啡生产国是南美洲的巴西,但它并不是最早种植咖啡的国家,最早 种植咖啡的国家是埃塞俄比亚。
早在4000 多年前,当世界上还不知道咖啡是什么东西的时候,在埃塞俄比亚经商的阿拉伯人,就把 咖啡幼苗带到阿拉伯半岛,逐渐培育出优良 的“阿拉伯咖啡”。
埃塞俄比亚位于北纬6° — 9。,东经 34°—40°,海拔1 600—1 800米,大多数地区 属于热带雨林气候。绝佳的地理环境和气候,使得这里的咖啡富有一种葡萄酒的香味, 并有浓郁的巧克力余味。
在埃塞俄比亚,几乎家家院内屋旁种植着咖啡树,