木耳炒冬瓜的做法有哪些（冬瓜炒木耳的正确做法）

1. 先将冬瓜切成片，木耳提前泡发后沥干水分，等候后续使用。

2. 锅中倒入适量油，转小火烧热，将切好的冬瓜片加入，炒出香味即可盛出备用。 

3. 再倒入适量油，放入木耳，炒至熟透，做出弹牙状即可。

4. 最后将冬瓜片倒入锅中，加入适量水，煮滚后放入木耳，大火翻炒，翻炒至汤汁稠烂，调入调料即可出锅。

1、将冬瓜去皮，切成片。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。

2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入冬瓜片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

4、冬瓜木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。