煮粥用冷水还是热水好（煮粥冷水效果好还是热水效果好）

用热水煮较好。

其实煮粥用冷水或者热水都可以，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米先浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口

煮粥应该用冷水下锅煮，这样煮出来的粥，口感好，营养丰富，具体操作:先将大米洗净，用冷水下锅，加几滴白醋，几滴香油，少许食盐，搅匀浸泡10~30分钟，等米吸收水份，出现澎涨再开火煮，水开后转小火煮熟即可，也可以根据自己的口味煮;排骨粥，目鱼粥，瘦肉粥，莲子粥，八宝粥等。