凉拌河粉需要焯水么(河粉凉拌要不要煮一下)

凉拌河粉需要焯水么(河粉凉拌要不要煮一下)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-26 03:23:04

凉拌河粉需要焯水么

凉拌河粉不需要焯水,当然如果讲究健康卫生的话、用凉开水冲洗一下也是可以的。一般来说刚买来的凉粉是不会粘在一起的,上面淋过一些食用油。只要自己加拌一些食材、比如生抽、鲜辣粉、花椒油、黄瓜丝或其他食物凉拌一下可以直接开吃或炒河粉也不错。

新鲜的河粉在凉拌之前是不需要煮的。

河粉原料是将米洗净后磨成粉加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成,是加工熟了的。因此新鲜的河粉是可以直接凉拌食用,不需要再下水煮一遍。可以直接加入各种调料,搅拌均匀即可食用。当然制作时也可以选择过一遍水,去掉多余的米浆,然后再加入各类调料凉拌,这样食用的口感也会更佳。

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