1、猪肉馅拌匀备用；
2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。
3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。
4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。一定要尽量抹匀，层次才会明显。
5、顺短边卷起，切成九份。
6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘。
7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可
烫面火烧是一种流行于北方地区的传统小吃，口感酥脆，内馅丰富，非常美味。以下是制作烫面火烧的步骤：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 开水：约220毫升
- 面筋：适量
- 肉末：150克
- 胡萝卜：1根
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将中筋面粉放入碗中，加入约220毫升开水，用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团。揉好后，盖上湿布让其醒面15-20分钟。
2. 醒好的面团分成两份，每份揪成小块，搓成长条，将其用刀切成小块，每个小块搓成圆形薄片状的面皮（约7-8厘米）。
3. 锅中放入适量的油，将葱姜末爆香，再加入胡萝卜翻炒。
4. 加入肉末煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽调味。
5. 将各种调料和炒好的肉放到面皮中间，将面皮对折，收口捏紧。用手将饺子口部塑成火烧状，摆放在已经摸了一些面筋的烤盘上。
6. 烤箱预热到200度，将做好的烫面火烧放入烤箱中烤20-25分钟至表面呈金黄色即可。
注意事项：
- 面团要揉到十分光滑，这样醒出来的面皮才会更好吃；
- 入口时要先将较硬的火烧口部一口倒进嘴里，再小口嚼咽，这样口感会更佳。
- 至于馅料的选择可以根据自身口味来选择。
