熟牛肉饺子怎么调馅儿（熟的牛肉馅饺子怎么调馅）

食材：熟牛肉250克，四根胡萝卜，大葱一根，老姜一块，10克精盐，20克鸡精，20克味精，10克十三香，生抽一勺，老抽一勺，老油100克，香油少许。

做法：

1、首先将熟牛肉处理成肉末后，放在碗中。

2、将大葱老姜一块切末后，放在碗中，加入精盐，鸡精和味精，十三香，生抽，老抽，老油，香油，然后将其搅拌均匀。

3、四根的胡萝卜洗净后，先擦成细丝，然后再剁成细末，因为牛肉和胡萝卜的搭配，然后，将胡萝卜末和牛肉末拌匀后，包成水饺，下入锅内煮熟即可。

调料

熟肉 (310克)

韭菜 (310克)

食用油 100毫升

盐 2勺

酱油 2勺

葱 1节

姜 1块

1/首先我们先把煮熟的肉，剁碎，包馅用，碎一点比较好，接着把葱姜蒜也切碎，备用。

2/在把嘛蛤剥皮也用水清洗干净，再剁碎，最后把准备的韭菜同样清洗干净再切碎。

3/接着给放嘛蛤的盆子里面倒入适量的油，再倒入适量的酱油，最后放盐和味精即可。

4/在加入香油，接着我们把切碎的韭菜放入盆子里，开始搅拌，要搅拌的均匀一些。最后我们就可以和面，醒发面，做剂擀皮，开始包饺子了。