山椒竹笋的腌制方法（泡椒竹笋最简单的腌制方法）

1.

2000克鲜竹笋，剥壳

2.

切对等份

3.

烧一锅开水，放入2000克切片的竹笋，煮断生 ，另外拿一容器，把煮断生的竹笋加满自来水，末过竹笋，泡一晚上，中途换一次水

4.

第二天捞出竹笋，备用

5.

准备50克野山椒，两小块老姜，

6.

取一大锅，依次加入20克食用盐，10克白糖，5克鸡精，50克野山椒，两小块老姜，煮沸腾后，加入泡好的2000克竹笋

7.

再次煮沸腾，大概10分钟关火，放凉再放冰箱保鲜室即可