山椒竹笋的腌制方法(小米椒竹笋的腌制方法)

山椒竹笋的腌制方法(小米椒竹笋的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 12:09:41

山椒竹笋的腌制方法

食材:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。

山椒竹笋的腌制方法:

1、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。

2、然后将竹笋切成四份。

3、锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。

4、将小米椒洗干净。

5、将泡椒切成段,小米椒也切段。

6、切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁。

7、将料汁倒入到竹笋中,密封腌制半个月即可。

食材

若干

泡山椒

一袋

少许

密封罐

一个

白醋

少量

方法/步骤分步阅读

1

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备好笋并去皮。

2

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笋对半切,小的可以不用。然后放入开水中焯半分钟到一分钟,软了即可,不能太久以防烂掉。

3

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然后放入开水中焯半分钟到一分钟,软了即可,不能太久以防烂掉。

4

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接着一层泡山椒一层笋(泡山椒里的面的水也可倒进去),想要更好的入味可以把泡山椒剪碎。

5

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加入少许的盐和白醋,可以根据个人口味加入,不宜过多。

6

/6

最后密封保存,放在阴凉避光处,至少一周后即可食用。

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