20斤腌菜配比（秘制腌菜十斤放多少盐）

二十斤菜腌制需要用大约二十两盐。其法相对简单，步骤如下：

1

所要腌制的菜切成丁状，按照10比1的量加入蒜片和盐，比如3斤的白菜需加入3两的蒜片和盐。

2

然后拌匀，再放入坛子里密封储存40天后，即可食用。

3

储藏时间越久，味道就越好。

按照10比1的量加入盐,储藏时间越久,味道就更好.(20斤菜需要2斤盐,根据口味也可多加,盐太少容易腌坏)