东北鸭煲做法（湖鸭煲正宗做法视频）

1/7 先将鸭剁块洗净。

2/7 把鸭放入锅内放水煮开后捞出。

3/7 把姜切片，青笋、辣椒与葱切段，千张打结，土豆切块放一旁待用。

4/7 将掉了水的鸭洗净放入砂锅，放水、再倒入黄酒、盐、姜片和辣椒也一起放入，煮开再转小火慢炖。

5/7 炖上一个小时多点后放入土豆、青笋、千张和葱，继续煮。

6/7 煮到土豆这类都熟后，放入鸡精，再放点枸杞稍煮，再撒上葱花就行了。

7/7 出锅。

食材清单 —

主料:

老鸭

一只

辅料:

黑木耳

适量

黄花菜

适量

八角

2个

蒜

适量

黄酒

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 鸭子洗好高压锅吹熟，吹烂

2· 取出鸭子切块，放在砂锅里，倒入鸭汤和热水，不要全部鸭汤，太油，要热水。大火煮开

3· 放蒜，酱油，八角，白糖，盐，黄酒，调味。转小火煮慢炖两个小时。

4· 起锅