鸭子和莴笋香菇的做法（新鲜鸭子炖莴笋的家常做法）

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将鸭子3000g剁成小块洗净，香菇浸泡备用

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将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各5g洗净切好备用；

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将莴笋500g去皮洗净切好备用；

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先将鸭子放入锅中，焯下水，去掉血水和腥味；

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将鸭子、香菇放入锅中，加入600ml水和备好的调料；

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盖上锅盖压10分钟；

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加入备好的莴笋；

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加入6g食盐，将莴笋煮熟后起锅；

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美味的香菇莴笋烧鸭子就做好了。

主料

腊鸭1只

莴笋 3根

辅料

姜片 3片 小葱 1根 胡椒粉 1小勺 盐 适量

步骤1

准备好原材料；

步骤2

切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮，

步骤3

焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫；

步骤4

将处理好的腊鸭块放入电压力锅中。

步骤5

加入姜片和没过腊鸭的水，

步骤6

加盖， 按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；

步骤7

揭开盖， 倒入滚刀块的莴苣； 8. 按下大火收汁的功能键， 再加入少许盐调味。

步骤8

盛入碗中， 表面上撒些小葱末即可。