公牛叫牛bian。
牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，就是指母牛的shengzhiqi。牛欢喜是用母牛的yinbu配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。
由来
“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我sha了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。
母牛叫牛欢喜，公牛叫牛欢迎
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