【所需食材】
面粉500g、酵母粉3g、豆腐200g、菠菜200g、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个
【烹饪过程】：
1、将面粉和酵母粉放入面包机桶中。如果家中没有面包机的话，直接用手将面粉加水揉成面团即可。
2、加入适量清水后，按下开关键，然后将面团发酵至两倍大。
3、将菠菜清洗干净之后沥干水分，将菠菜切成小块，放置一旁备用。
4、将豆腐切碎之后，跟菠菜混合在一起，然后加入适量的食用盐和五香粉以及胡椒粉，搅拌均匀后，备用。
5、将面团揉至光滑，静置10分钟。
6、将面团切成大小均匀的几个面剂子。
7、用擀面杖将面剂子擀成薄片备用。
8、选择一个面皮上面放入调制好的馅料。
9、再取一个面片，盖在馅料上面。除了这种方式之外，还可以使用原始的方式包盒子，直接像包包子那样包盒子即可。
10、捏出花边之后，将盒子放置一旁，继续制作其他盒子。
11、在电饼铛的上面涂抹一层食用油，将盒子放在电饼铛上面煎一下。
12、将菠菜豆腐盒子烙至两面金黄即可食用。
100克玉米面加入80克开水，少量多次，边加边搅拌，把玉米面烫成颗粒状，再加入200克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
２个鸡蛋打散煎成鸡蛋碎，粉丝用温水泡软切细，韭菜洗净切细，泡好的虾仁切碎。
韭菜、粉丝、虾仁、鸡蛋碎放到盆里，加入适量植物油，搅拌均匀后加入盐。
