玉米粉丝是一道营养丰富、美味可口的传统食品，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 玉米粉丝 100克
- 猪肉 100克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、鸡精 适量
- 生抽、老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 玉米粉丝提前用水泡发，约需20分钟左右，直至软化。
2. 猪肉切成小丁，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，青菜切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香味散发出来，加入腌制好的猪肉翻炒均匀。
5. 炒至猪肉变色后，加入适量的生抽和老抽，调味后继续翻炒。
6. 加入适量的水，煮开后加入泡发好的玉米粉丝，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入青菜段，煮至青菜变熟即可关火。
8. 装盘后可以根据口味加入适量的香油和辣椒油，提升风味。
温馨提示：
1. 玉米粉丝泡发时，应该用温水泡发，时间不宜过长，以免影响口感。
2. 葱姜蒜的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
3. 煮玉米粉丝时，可以加入少量的鸡蛋、豆腐、木耳等食材，搭配食用更加丰富。
1个
250克
3.将热水烧开，将泡好的玉米粉丝放入水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
50克
6.倒入焯烫好的玉米粉丝翻炒均匀，煮至汤汁收干即可。
