快速泡桃胶方法:
1.将桃胶放置水中清洗,洗去表面灰尘和赃物,然后在碗中沥干;
2.冷水浸泡1小时后,将水倒掉;
3.加入热水浸泡,桃胶泡发后用手将里面的黑色杂质去除。
用不超过70℃度的温水浸泡,更快。桃胶虽然个体坚硬,像一块石头,但是经不起水的浸泡,水温越高软的较快。但是不能用开水,如用开水会使胶体结构受到破坏,降低其养份。
快速泡桃胶方法:
1.将桃胶放置水中清洗,洗去表面灰尘和赃物,然后在碗中沥干;
2.冷水浸泡1小时后,将水倒掉;
3.加入热水浸泡,桃胶泡发后用手将里面的黑色杂质去除。
用不超过70℃度的温水浸泡,更快。桃胶虽然个体坚硬,像一块石头,但是经不起水的浸泡,水温越高软的较快。但是不能用开水,如用开水会使胶体结构受到破坏,降低其养份。
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