怎么炒绿豆好吃又简单（绿豆怎么炒好吃又简单的做法）

主料：

绿豆100克

豆沙适量

辅料：

白砂糖50克

麦芽糖20克

芝麻油40克

做法：

步骤1.绿豆提前一天浸泡

步骤2.把绿豆的外壳去除

步骤3.去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状

步骤4.炒锅中放入麻油

步骤5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀

步骤6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒

步骤7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底

步骤8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可

步骤9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用

步骤10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中

步骤11.用模具压出花纹

步骤12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳