柑橘在套袋后，就会进行环割工作，通过环割技术能防止光合产物向根部流动，能提高枝叶中的糖分积累。促使花芽得到分化，是平衡春见大小年最简单的方法。

环割还能控制树体的营养生长速度，减少幼果期落果的有效措施之一。由于环割技术属于一门技巧，果农必须要掌握技巧，哪些树需要环割的，和环割皮层的深度，如果处理不当，容易造成叶子大量脱落，树势早衰，甚至树木死亡。

柑橘环割时间：
根据果树的生长状况来决定，有几个环割的最佳时间，第一个是在第一次喷施保果药剂后7-15天进行，第二个是在春捎完全转绿的时候进行，第三个是在第一次生理落果的时候进行。适当的环割技术，能有利于梢芽的抽发。
柑橘环割的对象：
可以选择花比较少的树、水平根缺少的树、酸橘砧木又没有培育好水平根的柑橘树、壮旺树、一些坐果率低的品种。以枳作砧木已经转入正常开花结果的树龄，一般不用采取环割技术，只要其他保果措施合理使用，就能达到丰产丰收。有核柑橘品种保果多数采取不环割。

柑橘环割的方法：
即在被环割枝条基部以上5～10厘米较平滑处，用锋利小刀螺旋式环割皮层1～3圈，切断韧皮部，不伤及木质部，螺距1～5厘米。对生长过旺的树，可在第一次环割后15天左右于原来环割处以上3～5厘米处再进行第二次环割。

进行环割技术后需要注意的事项：
环割环剥必须配合其他农业技术措施，有的果园忽视了对环割的培肥管理，致使树势衰弱，产量下降。
分期环割：每次环割主干基部皮层半圈，隔半个月左右等伤口基本愈合后再环割余下的半圈。
割口留道：视主干粗细，留出1厘米到几厘米皮层不割。
割口包薄膜：天气不好时环割要包薄膜。
环割只能作为辅助措施，不宜连年使用，应根据树势的强弱适当进行。
环割后最好加强水肥管理，可以叶面补充营养，促使树势旺盛，若要撒肥或根施水肥，需间隔12-15天。
正确方法是：先用刀子在柑橘的两端各切下一小块，然后沿着皮与果肉的交界处，在果身上划出4-5个圆周形的浅口，每个间隔约12mm，接着把这些环状的皮慢慢撕下即可。这样剥出的柑橘既美观，又容易食用，而且吃起来也更加方便。
