1.牛排提前自然化冻用厨房纸或者一次性抹布擦去表面浮血,备用。
2.锅内放入橄榄油,大火加热至锅内冒烟(300度左右)
3.把擦干净浮血的肉放入锅内,立刻把火调至中火。煎约20秒时间把肉旋转70度左右再煎30~40秒。把肉翻面煎制另外一面。
4.煎好的肉静置5分钟温度适口即可
5.撒上黑胡椒和海盐就可以开动啦!
1.牛排提前自然化冻用厨房纸或者一次性抹布擦去表面浮血,备用。
2.锅内放入橄榄油,大火加热至锅内冒烟(300度左右)
3.把擦干净浮血的肉放入锅内,立刻把火调至中火。煎约20秒时间把肉旋转70度左右再煎30~40秒。把肉翻面煎制另外一面。
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