奶酪是发酵的吗(怎样自制发酵的奶酪)

奶酪是发酵的吗(怎样自制发酵的奶酪)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 10:39:34

奶酪是发酵的吗

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有乳酸菌,但奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

是的,奶酪是经过牛奶发酵而成了。

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