七里浮子鱼的做法（七粒浮子鱼怎么炖好吃）

1. 将鱼去骨片成薄片。加盐、料酒腌制半个小时。裹上淀粉备用。

2. 锅内加适量水,放鱼调味料,原味高汤,老母鸡粉适量烧开。

3. 将上浆后的鱼片放入锅中滑好捞出备用，放入容器。

4. 将金针菇、莴苣焯水放入容器。

5. 将高汤倒入容器煮熟，调味即可。

1、七粒浮子鱼买回来后用茶水浸泡半小时去腥。

2、准备好葱姜蒜和青红椒。

3、将鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，后加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟。

4、热锅烧油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上。

5、将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上即可。

注意事项：七粒浮子鱼身上有一根较粗鱼线，要提前剪成几断，不然后面鱼连成一片，不好夹。