1、口感的不同。
植物奶油由于是人工合成的产品，它的口感会比较油腻，人们吃一两块植物奶油蛋糕就会吃不下去了；动物奶油是来自动物身上的脂肪，它来自天然，口感香甜，吃多了不容易腻。
2、颜色、成型上的不同。
植物奶油颜色雪白，它有耐高温、容易存储的特点，所以植物奶油蛋糕可以做各种各样的造型，做出来的颜色也可以非常漂亮；动物奶油颜色略黄，在高温条件下容易熔化，存储条件苛刻等，许多造型都做不出来。
3、对于人体健康上的不同。
植物奶油主要成分是人工香料、棕榄油、玉米糖浆，这些都是化学添加物，没有天然的成分，容易吃了后人体不容易吸收、消化，含有大量反式脂肪酸，对人体健康不利；动物奶油取材天然，容易消化及吸收，不含反式脂肪酸，对人体健康更有利。
植物奶油蛋糕和动物奶油蛋糕主要区别在于用的奶油的区别，蛋糕胚是一样的。
植物奶油白色比动物奶油更显白，动物奶油微黄色。
口感上来说，植物奶油吃起来油腻糊口，动物奶油清爽。
味道上，植物奶油像奶精味，动物奶油是奶香味。
植物奶油是人造奶油，价格便宜，动物奶油是牛奶提炼出来的，价格贵。
植物奶油造型好，耐高温，动物奶油造型难，不耐高温。
从健康上来说，植物奶油不宜多吃，不健康，动物奶油对身体有好处。
还有就是植物奶油不容易溶于水，动物奶油很容易溶于水。
