动物奶油和植物奶油做出来的区别是什么（动物奶油与植物奶油有什么区别）

动物奶油和植物奶油最大的区别是它们对温度的耐受度不同。植物奶油比较粘稠。在制作的过程当中比较容易成型。对温度的影响也不大。而动物奶油比较细腻，受环境温度影响比较大，打发以后做出的造型容易变形，温度升高时极易发生变形。

这两种奶油做出来的蛋糕有以下几种区别

第一种区别，动物奶油做出来的蛋糕，整体颜色乳黄口感上比较顺滑，带有非常浓重的奶香味儿，但是在常温环境下容易融化，而且保质期比较短，植物奶油做出来的蛋糕，整体颜色发白，口感上有一点油腻，但是带有很重的奶油香精味，在正常环境下不融化，保质期特别长

第二种区别，动物奶油做出来的蛋糕价格会比植物奶油贵