先准备好食材:黄芪 20克,猪腰200克,红枣10颗,喜欢可多放几颗,桂圆干6颗,枸杞大约一勺。调料:芝麻油,盐,葱花,姜丝。
猪腰把黏膜跟粉色的都去掉多清洗几次,切小条,放一点麻油拌匀,再放点白酒腌30分钟。红枣枸杞黄芪泡一会洗干净,
开始做:锅里放适量芝麻油,放入姜丝炒香,再放入适量水,把红枣枸杞黄芪桂圆干放入等水开后再煮30分钟,放入腌好的猪腰,期间有泡沫的话用勺子捞去泡沫,看猪腰煮的差不多了就ok了,放入适量盐,葱花起锅完成。
猪腰黄芪枸杞汤做法步骤
步骤 1
猪腰买回来,清洗干净外表,斜刀对半开。把里面白色物状去掉,新手小心手指。
步骤 2
技术有限,只能去除这么多了。
步骤 3
去除白色雾状后清洗干净,然后切成腰花。放入姜丝料酒,腌制一下。
步骤 4
红枣,去壳剪两刀,枸杞,黄芪放入碗中,放入清水浸泡一下。
步骤 5
不粘锅,1500毫升矿泉水,放入红枣,黄芪。
步骤 6
不粘锅下油,下姜片爆炒,放入腌好的猪腰。
步骤 7
放入腌制好的猪腰,爆炒变色,再放上米酒,翻炒一下出锅备用。
步骤 8
炒好猪腰,备用等汤。
步骤 9
放了红枣,黄芪的汤开了,转小火煮半个小时。
步骤 10
等半小时后,继续下一步。
步骤 11
半个小时后煮出味了,就把之前炒好的猪腰,枸杞放进去。
步骤 12
小火煮五分钟,小心不要把猪腰煮老了,就不好吃了。个人口味加少许盐。
步骤 13
成品图,开始!