夜香花汤的家常做法（夜香花怎么煮汤好吃）

食材

主料

夜香花

100克

瘦肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

清水

适量

步骤

1.瘦肉洗净，用刀剁成肉蓉，下食用油、盐、鸡粉、生粉拌匀。

2.夜兰花洗干净，备用。

3.砂锅内注入适量清水大火煮沸，下盐和鸡粉调味。

4.放人夜香花和瘦肉蓉

5.煮沸后即可食用。

6.成品

小贴士

在挑选夜兰花的时候，要挑那些花形饱满、还未展开的花苞，因为一旦已经开花，那么香气必定外散，影响口味。处理食材的时候也要小心，夜兰花十分娇嫩，所以在烹饪时不可过火，汤煮差不多好前才放夜香花，这样才能最好的保存花朵的幽香和清甜。