肉汆面做法（肉片生汆面做法）

1、各种食材羊肉切片，土豆西红柿香菇切丁，西红柿分两份一份腌肉一份爆香，姜切丝，葱切成葱花，葱花分两份，一份腌肉一份爆香，香菜菠菜简单切段。羊肉片加老抽生抽姜丝盐番茄丁葱花腌制二十分钟

2、热油，先加葱花爆香，然后放西红柿丁炒一炒，最后放土豆丁炒一下，我还加了香菇丁一起炒

3、然后加水煮一会，这个时候可以擀面片了，十分钟左右土豆香菇软了以后揪面片，然后再下腌好的羊肉片，一起煮到面片熟了，最后下菠菜煮一下就出锅了

工具/原料

肉片 适量

食用盐 适量

酱油 适量

花椒 适量

香菜 适量

西红柿 一个

方法/步骤

1

买的现成的面片或手擀，番茄、葱姜蒜切片，肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右，备用。

2

把锅烧热倒入食用油，下葱姜蒜、番茄炒香。

3

炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香，加水烧开。

4

把水烧开后，下入面片。

5

倒入腌好的肉片，不要搅拌。

6

煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可。