用料
蚕豆 一碟子，排骨 一根半克，糯米 三杯，藜麦 2/3筒，大蒜头 4-5颗，姜片 3片，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，耗油 1勺，白砂糖 少许，葱花 适量
电饭锅超方便的～蚕豆排骨焖饭！的做法步骤
1. 排骨洗干净，泡出血水，注意不焯水。糯米提前泡软。
2. 排骨沥干水，放入几片生姜，拍3-4个大蒜头。加入：料酒+生抽+耗油+盐+生粉 （腌制半小时）
3. 起锅烧油，放入排骨（大蒜头和生姜），两面煎黄后，加一点白砂糖，快速翻炒排骨，让糖均匀粘上。 随后排骨里加入烧好的开水。
4. 再加入老抽上色，盐。
5. 电饭锅内淘好糯米，把排骨和汤一起倒进，汤不要太多，跟平时煮饭用水量差不多。 （不喜欢米太黏的话汤就少倒一点）
6. 最后加入蚕豆开焖即可，这样闷出来的蚕豆非常软糯。
7.出锅前撒上葱花，再浇点香油，
烹饪步骤：
1.首先把排骨放进冷水浸泡半个小时左右，去除血污和异味，也可以汆水
2.排骨泡好以后，沥干水分，放入食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌几分钟，然后倒入浸泡了3个小时的糯米，有时间的可以前一天晚上就开始浸泡，这样做出来的糯米更香醇
3.把食料放入蒸笼，将蚕豆均匀的在表面撒一层
4.然后放入锅里开始蒸，大约蒸半个小时就可以了。记得锅里的水容易蒸干，要放足水量。
