牛肉炖什么好吃又营养（牛肉炖什么补气血最好）

牛肉炖藕是以牛腩和莲藕为主要材料制作而成的一道家常菜，不仅味道好，而且还含有丰富的营养成分，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素以及矿物质，具有补充营养、强身健体、改善便秘、延缓衰老的功效。

牛腩萝卜

用料

牛腩或牛上脑 500克

白萝卜 1000克

盐，糖，料酒 适量

葱，姜，香菜 适量

白萝卜清炖牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块

步骤 2

焯水后洗净

步骤 3

另外新加一锅水，放入牛肉和葱姜，一调羹料酒，小火炖1小时。 注意姜片不要放很多，不然牛肉汤一股姜味。

步骤 4

炖到筷子可以穿过牛肉。

步骤 5

大白萝卜一个

步骤 6

削皮后切成块

步骤 7

捞去葱，放入萝卜，根据自己的口味，放2小勺盐，小半勺糖调味。继续小火炖30分钟左右。

步骤 8

炖到萝卜酥了就行，撒一把香菜碎。