做馒头发酵粉放多了会怎样吗（蒸馒头发酵粉放少了怎么办呢）

1. 馒头发酵粉放多了，会导致面团中的酵母菌过度活跃，发酵速度加快，因此馒头容易膨胀过大，口感会变得松软，甚至有些发酵味道。

2. 此外，过多的发酵粉可能会导致馒头表面出现裂口，影响整体美观。

3. 但是，要注意的是，发酵粉放多了并不会对馒头的安全性产生直接影响，只是会影响到馒头的口感和外观。

总结来说，发酵粉放多了会导致馒头松软、容易膨胀过大，同时可能会产生裂口，但并不会对馒头的安全性产生明显的影响。