芥末木耳的家常做法（芥末凉拌木耳的做法大全窍门）

主料：木耳(水发)100克

调料：

芥末酱1克、酱油2克。

做法步骤：

1、木耳，提前泡发，洗净。

2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟。

3、找一个小碟，把芥末酱挤在里面。

4、在碟中倒上三勺生抽，和匀即可。

5、木耳煮熟后，用笊篱（zhào li)捞出，放到凉水里拔凉；控干水分。然后沾着料汁吃就可以了。

1.准备食材：去皮黑木耳50克，芥末适量；葱花2汤匙；食用油2汤匙；盐少许。
2.将去皮的黑木耳泡发，放入沸水中煮1分钟左右，浸泡放凉，捞出沥干水分；
3.将芥末放入小碗内，加入少许清水搅拌均匀（芥末稠度可以自己控制），备用；
4.将黑木耳放入一大碗中，加入葱花、芥末汁、食用油和盐，拌均匀；
5.将拌好的黑木耳蘸芥末装盘，就可以享用了。