如何炒芥蓝菜（芥兰六种人不宜吃）

首先，将芥兰菜洗净备用。在锅中加入适量油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入芥兰菜翻炒，加入适量盐和糖调味，再加入适量清水，翻炒至芥兰菜变软烂即可。如果喜欢口感脆嫩，可以在翻炒前将芥兰菜焯水后再炒制。

最后，将炒好的芥兰菜装盘即可。

用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙

爆炒芥蓝的烹饪步骤：

1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用

2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用

3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。