牛肋骨做法（牛肋排家常做法）

牛肋骨800克；萝卜1根；八角2个；茴少许；辣椒、桂皮、香果、花椒、姜适量；料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。

1

牛肋骨焯水后备用，白萝卜去皮切成滚刀块备用。

2

热锅放油油热后放入香料炒出香味，放入牛肋骨爆炒，倒入少许料酒，生抽，老抽，糖，加入热水，没过牛肋骨，炖1小时。

4

1小时候放入盐，白萝卜，翻炒均匀，小火继续炖煮15分钟，大火收汁即可。

主料 牛肋条1000g

辅料 姜一块 干辣椒节少许 香菜适量 香葱适量

调料 盐适量

做法步骤

1.牛肋条改刀小块，焯水后备用。

2.高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

3.倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

4.出锅后，再放葱花香菜和盐调味即可。