火车站前边食品街重庆饭店的麻辣鱼头最好吃。麻辣鱼头起源于天府之国四川省,四川以吃辣名扬天下,在商丘最好吃的麻辣鱼头当所重庆饭店的。
商丘天池麻辣鱼头。麻辣鱼头 原料:鱼头、葱、姜、蒜。
调料:精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。
制作过程:
1.将鱼头洗净,拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。
2.锅内留底油,下葱、姜、蒜炒香后,放入高汤、调料烧开,再放入鱼头烧透即可装盘食用。 特点:色泽红亮、麻辣鲜香。温馨提示:
1.鱼头不宜太大,收汁时间要长。
2.此菜不宜太淡。
火车站前边食品街重庆饭店的麻辣鱼头最好吃。麻辣鱼头起源于天府之国四川省,四川以吃辣名扬天下,在商丘最好吃的麻辣鱼头当所重庆饭店的。
商丘天池麻辣鱼头。麻辣鱼头 原料:鱼头、葱、姜、蒜。
调料:精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。
制作过程:
1.将鱼头洗净,拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。
2.锅内留底油,下葱、姜、蒜炒香后,放入高汤、调料烧开,再放入鱼头烧透即可装盘食用。 特点:色泽红亮、麻辣鲜香。温馨提示:
1.鱼头不宜太大,收汁时间要长。
2.此菜不宜太淡。
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