腌的干腊鸡炒白萝卜的做法（腊鸡焖白萝卜家常做法）

萝卜干加入清水水中浸泡,直到泡软后,把泡好的萝卜干多清洗几次,再成片。

2.

把鸡肉剁成块,用水冲洗掉血水。

3.

锅内放入适量水,倒入鸡肉,放入一点料酒,煮3分钟,煮出血末后倒掉水冲洗干净沥水备用。

4.

锅内加油,要比平时稍微多一些,因为萝卜干特别吃油( 我用鸡油比较香浓),油烧热

1.备腊鸡腿，萝卜干，大蒜。

2.鸡腿切丁，萝卜干切碎，辣椒切丝，蒜切段。

3.烧干放进植物油烧热倒进鸡腿炒匀，。

4.淋点料酒或醋翻炒几下。

5.倒进切碎的萝卜干炒匀。

6.淋上生抽，撒上辣椒粉。

7.翻炒一分钟。

8.放进大蒜，辣椒丝炒均匀。

9.出锅时放点味精提鲜即成。

10.装盘上桌。