白萝卜和莲藕可以一起炖排骨吃吗（莲藕白萝卜一起可以炖排骨吗）

    白萝卜和莲藕可以一起炖排骨食用。

1、精排骨一斤，剁寸段，洗净，用开水焯去浮沫。

2、莲藕一节，去皮，去藕结，洗净，切成块。

3、白萝卜半根，洗净，切成块。

4、热锅凉油，葱花姜末炝锅。放入精排翻炒，加入料酒，放入藕块翻炒，加入酱油，加入2匙郫县豆瓣酱，加入一匙白糖。加温水没过菜一指。

5、倒入高压锅，加入二只小辣椒，封锅。阀响计时，15分钟关火，待锅内无压时开锅，加入萝卜块，加入白胡椒粉和盐调味。敞锅炖煮10分钟(敞锅的目的是放去萝卜气，否则肉与藕也是萝卜味)。

6、计时结束，即可食用。

可以一起炖排骨吃。做法如下排骨500克，冷水浸泡，泡出血水放入盘中备用。

白萝卜一个。清洗干净切滚刀块。

莲藕一节去掉藕节藕皮。清洗干净切滚刀块。

把排骨放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒葱段，姜片，八角，桂皮，香叶大火烧开，小火慢煮，炖到五成熟时，放入藕块炖五六分钟后，再放入萝卜块，快熟时加入海鲜酱油，食用盐大火收汤。即可。