重庆鸡捞面的正宗做法（正宗重庆双椒鸡捞面的做法）

准备食材：土鸡：：适量大蒜：青花椒6克，红花椒6克，个料酒：适量糖，生抽：适量白胡椒粉：少许老抽：适量

1，鸡脯肉切小块，倒入料酒、蚝油，生抽、糖、盐拌匀，抓匀腌制30分钟。

2，将大蒜，青麻椒，小米辣，长线椒，所有食材清洗干净，好备用！

3，烧开水，将面条下至7分熟，捞出，加几滴油，防止面条粘块

4，鸡肉中小火煎熟～很好熟的，肉熟了！放入青麻椒，长线椒，大蒜，小米辣翻炒，倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

5，成品

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准备材料备用

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鸡肉过下热水，备用

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冬瓜切片

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油锅下麻椒，花椒

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下八角

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姜蒜，辣椒

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下鸡肉，翻炒

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煎至两面金黄

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下酱油上色

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加热水，莫过鸡肉，水多了也没关系

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盖上盖子大火烧6-8分钟

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下入冬瓜，翻炒一下。在次盖上盖，闷5-6分钟

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加入调味料

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下入葱花

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鸡炖好啦！另起锅下面条。

最后一步

面条过下冷水，浇上鸡汤。