腌制雪里蕻100斤需多少盐（家庭腌制雪里蕻10斤菜多少盐）

最少10斤最多15斤盐。

一般盐和菜的比例是1:10

你可以先拿100斤雪里红做实验，放10斤盐后拌一拌，用手抓点菜随便尝一下，以比平常炒菜要咸为标准，慢慢的加。然后就知道放盐的标准了。

腌制雪里蕻蔬菜100大约是需要5斤左右盐。一般情况下腌制咸菜是按照1比0.5的比例。即一斤左右的青菜添加半两盐。当然如果是在家里面腌制可以根据各人口味调整食盐添加量。