素炒韭菜和豆腐的做法（韭菜炒豆腐最正宗做法）

准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。

步骤2

韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。

步骤3

豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。

步骤4

热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。

步骤5

可以炒韭菜了，

步骤6

翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快点翻炒。

步骤7

韭菜已经炒蔫了，加盐出锅咯。

烹饪技巧

韭菜洗净切段备用

步骤3

豆腐切小块备用

步骤4

鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。

步骤5

然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。

步骤6

煎至二面微黄盛出

步骤7

锅里留油底，倒入韭菜翻炒

步骤8

加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅