东北干炸五花肉的最正宗做法（酥炸五花肉最正宗的做法）

一、原料

主料    五花肉适量

辅料    淀粉适量， 鸡蛋适量， 面粉适量 ，花椒少许

二、干炸五花肉的做法步骤

步骤1

五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊

步骤2

把切好的肉片放糊糊里拌匀

步骤3

锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可

干炸五花肉的正宗做法如下

0.准备五花肉和鸡蛋辅料，面粉，盐，糖，酱油，胡椒粉。

1.第一将五花肉切成薄片备用

2.将五花肉放入碗中，分别倒入6克盐，半勺糖，一勺酱油，3克胡椒粉，100克面粉，一个鸡蛋以及小半碗清水。

3.搅拌后均匀入味，三往锅内倒入花生油，油烧至七成热时，把肉分两次倒入炸锅内，倒入后用筷子迅速肉划开

4看锅内的肉片，上色后捞出等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉再倒入锅内，然后迅速出。